Description
Diese Bananen-Schokoladen-Muffins sind eine gesunde und köstliche Leckerei, die perfekt für jeden Anlass ist.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 100g Vollkornmehl
- 50g Kakaopulver
- 100g Honig oder Ahornsirup
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 50g dunkle Schokoladenstückchen
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Die reifen Bananen in einer Schüssel gut zerdrücken.
- Die Eier und den Honig (oder Ahornsirup) zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Vollkornmehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
- Die Schokoladenstückchen unterheben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
- Die Muffins 20-25 Minuten backen, bis sie durchgebacken sind.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Notes
- Für eine vegane Variante können die Eier durch Apfelmus ersetzt werden.
- Die Muffins können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für zusätzlichen Geschmack können Nüsse oder Trockenfrüchte hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg