Description
Ein köstliches und herzhaftes dunkles Dinkelbrot mit einer knusprigen Kruste, perfekt für jede Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 500 g Dinkelmehl
- 350 ml Wasser
- 10 g Salz
- 10 g Trockenhefe
- 1 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Das Dinkelmehl in eine große Schüssel geben.
- Die Trockenhefe und das Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Wasser, Honig und Olivenöl in die Schüssel geben.
- Den Teig gut durchkneten, bis er elastisch ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig erneut durchkneten und in eine Brotform geben.
- Das Brot erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 220°C vorheizen.
- Das Brot für 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Notes
- Für eine noch knusprigere Kruste kann eine Schale mit Wasser in den Ofen gestellt werden.
- Das Brot kann auch mit verschiedenen Saaten verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg