Description
Ein köstlicher und gesunder Gemüsekuchen, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 100g Butter
- 3 Eier
- 300g gemischtes Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Karotten)
- 200g Quark
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Das Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Butter und Quark hinzufügen und gut vermischen.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Das angebratene Gemüse unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Notes
- Für eine vegane Variante kann die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzt werden.
- Das Gemüse kann nach Saison und Vorliebe variiert werden.
- Servieren Sie den Kuchen warm oder kalt, je nach Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg