Description
Ein köstlicher und leichter Lauwarmer Glasnudelsalat mit zartem Erdnusshähnchen, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 200g Glasnudeln
- 300g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Limettensaft
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Karotte, julienne geschnitten
- Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
- Frische Korianderblätter, zum Garnieren
Instructions
- Die Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- In einer Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Honig und Limettensaft vermengen.
- Das gebratene Hähnchen in die Sauce geben und gut vermischen.
- Die gekochten Glasnudeln, Paprika und Karotte hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren und warm servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie Chili hinzufügen.
- Der Salat kann auch kalt serviert werden.
- Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce für eine glutenfreie Variante.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg