Description
Monster-Kekse sind köstliche, glutenfreie Leckerbissen, die perfekt für jeden Anlass sind.
Ingredients
Scale
- 200g glutenfreies Mehl
- 100g Zucker
- 100g brauner Zucker
- 150g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 200g Schokoladenstückchen
- 100g Nüsse, gehackt (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig rühren.
- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Die Schokoladenstückchen und die gehackten Nüsse unterheben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
- Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Notes
- Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie zusätzlich Kakaopulver hinzufügen.
- Die Nüsse können nach Belieben weggelassen oder durch andere Zutaten ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg