Description
Saftige Eierlikörplätzchen sind köstliche, weiche Kekse, die mit Eierlikör zubereitet werden und perfekt für festliche Anlässe sind.
Ingredients
Scale
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 2 Eier
- 200ml Eierlikör
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Die Eier und den Eierlikör hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen.
- Die Kugeln auf das Backblech legen und leicht flach drücken.
- Die Plätzchen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für eine intensivere Geschmacksnote kann mehr Eierlikör hinzugefügt werden.
- Die Plätzchen sind auch eine tolle Geschenkidee in der Weihnachtszeit.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg