Description
Ein einfaches und schnelles Rezept für gesundes Vollkorn-Brot mit einer Mischung aus verschiedenen Saaten.
Ingredients
Scale
- 500 g Vollkornmehl
- 300 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 EL Honig
- 1 TL Salz
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 50 g Leinsamen
Instructions
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, die Trockenhefe, das Salz und die Saaten vermengen.
- Wasser und Honig hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er geschmeidig ist.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und 30 Minuten gehen lassen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Notes
- Das Brot kann auch mit anderen Saaten oder Nüssen variiert werden.
- Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
- Das Brot hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg