Description
Zucchini Kartoffel Puffer sind ein köstlicher und gesunder Snack, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Zucchini und Kartoffeln schälen und grob reiben.
- Zwiebel fein hacken und zu den geriebenen Zucchini und Kartoffeln geben.
- Die Eier und das Mehl hinzufügen und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und kleine Portionen der Mischung hineingeben.
- Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
- Die Puffer können auch im Ofen gebacken werden, um sie gesünder zu machen.
- Servieren Sie die Puffer mit einem Dip wie Joghurt oder Sour Cream.
- Für eine vegane Variante können die Eier durch Leinsamen ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Puffer
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg